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依田安生 |
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日本産韓国産高麗人参栽培商品開発の泰盛社
代表
台湾 南部の都市 高雄生まれ
父親は生粋の信州人、母親は典型的な台湾南部女。
父親の実家家業が代々、高麗人参の栽培、加工、販売ということもあり生まれた時から高麗人参屋です
子供のころより父親と夏休み、冬休みは日本各地の高麗人参産地をめぐってベテラン農家の栽培法や加工法を見ながら育ちました。
中学くらいには日本産の減少により中国産を少しずつ試験的に父親が輸入し始めるがその後わずか数年で日本産を圧倒する状況を目の当たりにする。
中国産が東北震災以降、急激に値上がりし中国の発展に伴い高止まりになり父親の代で辞めていた栽培を復活すべく畑と仲間を集める。
大学卒業後は仕事の経験を積むために異業種ですが彫金職人を一年半ほどしておりましたが父親が病気になり、実家を五年ほど勉強した後に代表になりました。
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